In fast jeder Runde sitzt jemand, der bei rohem Fisch höflich abwinkt. Kein Drama, Geschmack ist Geschmack. Nur endet es oft damit, dass diese Person zu Hause Nudeln isst, während der Rest sich durch die Sushi-Platte arbeitet. Dafür haben wir eine eigene Kategorie auf der Karte: warme Ofenrollen. Überbacken, heiß serviert, in acht Stücke geschnitten wie jede andere Rolle. Wer keinen rohen Fisch mag, sitzt damit nicht mit dem halb leeren Teller am Tisch.
Was eine Ofenrolle anders macht
Der Anfang ist identisch: Reis, Nori, Füllung, von Hand gerollt, und zwar erst nachdem deine Bestellung eingegangen ist. Der Unterschied kommt am Schluss. Die fertige Rolle wird überbacken und kommt heiß aus der Küche. Der Reis wird dabei weicher, die Sauce zieht in die Füllung ein. Am Ende steht ein warmes Gericht, das satt macht — eher Abendessen als Vorspeise. Am besten isst du die Rollen direkt nach der Lieferung; kalt geworden verlieren sie deutlich.
Und ja, überbacken heißt Milch im Spiel. Alle unsere Ofenrollen tragen deshalb das Allergen G. Die Kennzeichnung von A bis N steht bei jedem Gericht direkt auf sushigera.de. Wer darauf achten muss, muss dafür nicht erst bei uns anrufen — mehr dazu in unserem Beitrag über Fisch und Allergen-Angaben.
Fünf warme Rollen und eine Ausnahme
Die Kategorie ist übersichtlich, und der Preis ist überall gleich: 10 € pro Rolle mit acht Stück. Hot Mix (330 g) ist die Mix-Variante für alle, die sich nicht entscheiden wollen. Hitzekuss (320 g) kommt mit pikanter Sauce, Feuergeist (310 g) mit feuriger Note. Die beiden sind für Leute, die Schärfe suchen. Sakura (340 g) ist die mildere Variante, und die Feuerrolle (330 g) ist unsere warme Rolle mit Lachs.
Die Ausnahme in der Kategorie ist gar keine Rolle: Grüne Muschel, vier überbackene grüne Muscheln mit Limette für 8 €. Als Beilage zu einer Bestellung, die sonst nur aus Rollen besteht, bringt das etwas Abwechslung auf den Tisch. Muscheln bestellt sonst kaum jemand nebenbei, zwischen warmen Rollen passen sie aber gut. Wichtig für Allergiker: Hier kommt N für Weichtiere dazu.
Zu dritt bestellen: das Überbacken-Set
Wenn du nicht einzeln bestellen willst, gibt es das Überbacken-Set für 30 €: 990 g, ausgelegt für drei Personen, mit Feuerrolle mit Lachs, Sakura und Feuergeist. Damit hast du mild und feurig auf dem Tisch, ohne raten zu müssen, was zu wem passt.
Ein Tipp aus der Küche für alle, die beim Thunfisch bleiben wollen: Die Käse-Thunfisch (310 g, 12 €) steht bei den Thuna Rolls, ist aber ebenfalls überbacken. Wer warme Rollen mag und Thunfisch liebt, hat sie bisher wahrscheinlich übersehen.
Warm bestellen in Gera: die Eckdaten
Bei warmen Rollen zählt der Weg, deshalb hier die Zahlen. Unsere Küche steht in der Kurt-Keicher-Straße 59 in 07545 Gera, geliefert wird in die Postleitzahlen 07545 bis 07557. Der Mindestbestellwert liegt bei 15 €, die Lieferung kostet 3 €, und ab 20 € Bestellwert liefern wir kostenlos. Zwei Ofenrollen liegen also schon über der Grenze. Wir sind Dienstag bis Sonntag von 12:00 bis 20:30 Uhr für dich da, Montag ist Ruhetag. Abholen geht natürlich auch, dann steht die Rolle noch schneller vor dir.
Bestellt wird direkt über die Karte auf sushigera.de, per Telegram oder WhatsApp, ohne App und ohne Registrierung. Falls du dich zwischen kalt und warm nicht entscheiden kannst: In unserem Set-Guide steht, welche Menge für wie viele Personen wirklich reicht.
→ Ofenrollen in der Speisekarte ansehen
Häufige Fragen
Was kostet eine warme Ofenrolle?
10 € pro Rolle mit acht Stück — der Preis ist in der Kategorie überall gleich.
Welche Ofenrollen gibt es?
Fünf Stück: Hot Mix, Hitzekuss, Feuergeist, Sakura und die Feuerrolle mit Lachs. Dazu die Grüne Muschel für 8 €.
Enthalten die Ofenrollen Milch?
Ja. Überbacken heißt Käse, deshalb tragen alle Ofenrollen das Allergen G. Bei der Grüne Muschel kommt N für Weichtiere dazu.
Gibt es ein Set mit warmen Rollen?
Das Überbacken-Set für 30 € mit 990 g: Feuerrolle mit Lachs, Sakura und Feuergeist, ausgelegt für drei Personen.